想学白卤猪脚技术，哪有专门加盟培训的地方2019-06-04

提到猪脚，除了少有人知的老妈蹄花是鲜白的以外,在人们的记忆中总是油亮油亮的。关于白卤猪蹄，人们可能不会想到这个做法，猪肉本身就是偏白色的，如果再进行白卤的话，卤出来的成品可能不是那么的吸引眼球，也提不起想吃的胃口。成都川卤将门特色卤味加盟培训中心告诉你，只要白卤料理把握得宜，卤出来的猪蹄是非常美味的。

猪脚也就是猪蹄，其中含有的营养物质胶原蛋白是人尽皆知的，在美容医学上其含有的蛋白质成分具有美容养颜，抗氧化的作用。猪蹄不仅是家常菜肴，也是滋补佳品，对于一些老年人和妇女，更是起到保健作用。

想学白卤猪脚技术，哪里有专门加盟培训的地方

白卤特色鲜明，很多优秀的厨师也不容易把握白卤技术，通常见到的卤味是人们百吃不厌的红卤和黄卤。想要把握白卤的秘诀，在其香料，酱油，食盐的称量上要精确得当，香料过多就会导致色泽偏黑，药味还会变浓;酱油也是如此，过多的加入酱油会让制作出来的产品黑的难看，还会很咸，口味上就会有太大的差距。

想学白卤猪蹄技术，成都川卤将门特色卤味加盟培训中心的加盟培训老师专业教学卤制品几十年，关于白卤技术更是有精湛的技艺，他们每年会定期进行一次技术升级，让更专业的师傅和学员们给出评分，直到满意为止，这样再教学员最新的升级技术，在口味上拥有更好的创新。