成都正宗川菜做法加盟培训2019-06-25

川菜是砂锅四大菜系列之一，川菜基本上都有是其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。四川最具有代表的美食就是川菜，在四川菜一般都做的比较辣一些，因为四川人比较喜欢吃辣，所有少不了辣的存在，当然也有口味不辣的。在四川出名的菜有：回锅肉，鱼香肉丝，辣子鸡，麻婆豆腐，水煮鱼，宫保鸡丁等，是深受四川人的喜爱的。 简单好吃的四川麻婆豆腐的主料有嫩豆腐，肉末，干辣椒，姜丝，其他调料根据自己的味道添加，川卤将门告诉你大家麻婆豆腐简单的做法，先将豆腐切成格子块备用，然后锅中（小火）烧油至热，当然豆瓣酱，辣椒粉，豆豉炒制出香味为止，然后再加入肉末炒制三分钟后倒入一碗水或者汤，烧沸腾后放入嫩豆腐烧制5分钟就可起锅装盘了，撒上葱段就能食用啦，我们一起来了解一下川卤将门餐饮加盟培训内容吧。
川菜家常菜详细加盟培训方法内容：
1、从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性，由加盟培训师傅演示各种刀法、花刀、颠勺、翻锅、装盘、菜品配制技术和油温、火候、挂糊、上浆等基本知识及技能。